Ήταν το μακρινό 1853, όταν ένας κάπως απαιτητικός εκκεντρικός πελάτης επισκεπτόταν συνεχώς ένα εστιατόριο στη Νέα Υόρκη. Κάθε φορά παρήγγειλε πατάτες τηγανητές αλλά διαμαρτυρόταν για το μέγεθος, τη γεύση, την τραγανότητά τους… 

Οι συνεχείς απαιτήσεις του ποτέ δεν ικανοποιούνταν όσες φορές κι αν ζητούσε κάτι διαφορετικό, όπως ακριβώς το είχε στο μυαλό του ο ίδιος. Μέχρι που ο σεφ George Crum, μετά από αμέτρητες προσπάθειες να τον ευχαριστήσει, αποφάσισε να κόψει τις πατάτες σε αρκετά λεπτές φέτες και να τις τηγανίσει. Έτσι γεννήθηκαν τα πρώτα πατατάκια και από τότε έγιναν τα αγαπημένα εκατομμύρια ανθρώπων παγκοσμίως.